GF(グルテンフリー)のうえ、卵や牛乳を一切使っていないヴィーガンのクッキーです!
69%カカオのチョコチップも入ってめっちゃ美味しいです
ショートニングを電子レンジで30秒程温めて溶かし、ノンフライヤーは160℃に予熱
スケールの上にビニール袋を置き、ドライの材料(チョコチップ以外)を入れてよく混ぜる(アーモンドフラワー、ココナッツフラワー、ラカントS、ベーキングソーダ、ヒマラヤンソルト)
ウェットの材料(ショートニング、アップルサイダービネガー、水、バニラエッセンス)をボウルに入れてよく混ぜる
ボウルにドライの材料も加え、混ぜ過ぎないようにやさしく混ぜる(20回ほどで我慢!)
ドライとウエットの材料が混ざったら、チョコチップを加えて全体に広がるように少しだけ混ぜる
約大さじ1ずつをスプーンで取りクッキングシートに並べて、手で潰して厚みを薄くする
160℃のノンフライヤーで10分焼く(ノンフライヤーを二段で使用する場合は10分で上段を出し、下段はもう5分ほど焼く)
冷めて少し硬くなるまで待ってから美味しくいただく!