【レシピ】アーモンドフラワーGF蒸しパンマフィン(グルテンフリー)

最近、スイーツ作りにハマってます。 というのも、小麦を抜いた食生活にももう慣れましたが、やっぱりケーキとかクッキーとか、食べたくなるんです! でも、一瞬の幸せ(大げさ…?)のために、体に良くないうえに翌日関節痛を引き起こすと分かってる小麦を食べるのはちょっとバカらしく… 市販のフワフワ系スイーツはほぼ100%小麦粉を使っていますし、小麦粉を使用していない「グルテンフリー」食品は米粉、コーンスターチ、タピオカスターチ、ポテトスターチなどを使っています。 Wheat Belly(「小麦は食べるな!」)著者 Dr. William Davis は、それらの『junk carbs(ジャンクカーボ)』は小麦以上に血糖値を上げてしまったり、代謝に悪影響を及ぼしたり炎症の原因になるので避けるべき、と書いています。   海外のブログではやはり「グルテンフリー」フラワーを使ったレシピが多く、それはダメ。 日本でみんな使っているクッ◯パッドも、「グルテンフリー」で調べると米粉を使っているレシピが多いです。   そうなると、もう自分でレシピ作る他ありません!(笑)   やっぱり参考にしたのはネットやレシピ本なのですが、色々なレシピを組み合わせて試行錯誤した結果、やっとWheat Belly に沿った、美味しいマフィンにたどり着きました!...

頭皮の乾燥に効果あり!iHerb のオススメ商品

皮膚筋炎を患うまでは、ほとんど病気をしたことのなかった私。 薬は基本的のみませんでしたし、たまに風邪っぽい時もビタミンCをとって寝る程度。 そんな私が『難病』と診断された後は、治療のために色々な薬を服用するようになりました。 そして、私の体には様々な変化が現れました。 ステロイドでよくあるムーンフェイス、肌荒れ、あと全身の髪の毛の変化(とりあえず太っくなってよく伸びます!)、また、匂いに敏感な私は自分の体臭の違いにも気付いたほどです!(笑) そこそこ順調に薬を減量してこれたのと、食生活を変えたことで、今はそのほとんどの症状(?)も元通りになりました。   でも、後から出てきたくせにしつこーくなかなか改善しない症状が1つありました… それというのは、頭皮の乾燥です。 2年ほど前から気になるようになったのですが、頭皮が乾燥して痒い。 それも、全体というより、後頭部の直径2センチくらいのところが特に。 それまでフケで悩んだことなど人生で一度もなかったのですが、 頭が痒くて掻いちゃうと、肩に細かいフケちゃんこんにちは! それを初めて鏡で見た時はびっくりしましたー!! 「乾燥しやすい秋冬シーズンだけかな〜?」と期待をしても、春夏もしっかり痒みは健在… 皮膚科に行くことも考えましたが、また新しい薬をのむのももうイヤで、どうにか自力で治すことを決意! もともと私は石鹸シャンプーやシリコンを使わない自然派シャンプーばかり使っていたのですが、それからは頭皮の乾燥に良さそうなシャンプーを色々試しました。 でも、日本で購入できる良さげなシャンプーを一通り試してもイマイチ改善しなかったのと、やっぱり出来るだけ自然派のものがよかったので、いつもの iHerb で探してみることに。...

安心・安全!自家製シュシュっと消臭スプレー

身体の健康を目指すにおいて、食生活の改善は不可欠です。 でも、食べ物以外のところにも少しだけ気を配ることで、 もっと安心・安全に生活出来ます。 そのために私は普段使う石鹸や洗剤、ローションやメイクなども出来るだけシンプルで、素材にこだわりつつ環境に配慮しながら作られたものを選びます。 日本でも最近はそういった商品を結構見かけるようになりましたが、あまりに高価だったり、気に入るものが無い場合は大好きな iHerb でも買ってます❤️ また、iHerb で購入した商品を使って自分で作っちゃって、ヘビーユースしているものもあります。   それは、消臭スプレーです!   私は昔から匂いの強い市販の消臭スプレーが苦手で、消臭スプレーはほとんど使わない主義でした。 たまーにコートなどの衣類の臭いが気になる時は重曹やお酢を使ったり、 とりあえずお日様にあてて『日光消毒!』(笑) でも、結婚した後は、夫が消臭スプレー派だったので、市販のものを購入するように… でもやっぱりあの『いかにも良い匂いにしようとして作られたウソの香り』がダメで、 しかもよくわからない化学物質がいっぱい入ってるし、毎日使うのには良くないように思えました。 特にうちには愛犬マフィンがいるので、 「人間の私にですら強烈なニオイ、犬には酷過ぎる!」...