表参道でグルテンフリー&ベジタリアンのヘルシーランチ

前回のグルテンフリー&ヴィーガンメニューが食べられる Mr. FARMER (新宿)に引き続き、 今回は表参道にある素敵なレストランの紹介です。 全てベジタリアンメニューにこだわり、旬のお野菜がたくさんいただける GARDEN Cafe   SINCERE GARDEN というとても素敵なスパの二階にあります。 スパの前にカフェの看板も出ているのですが、はじめ店内の階段を使うことが分からず、お店の周りをウロウロしてしまいました(汗) 一階にはスパとショップスペースがあるので、店内に入るとハーブなどのとっても優しい優雅〜な香りがします。 カフェへは店内奥の階段から。 少し小さめの店内ですが、植物がいっぱい飾ってあってとても落ち着いた雰囲気。 ベジタリアン料理やガーデニングについての本などもいっぱいあって、とっても私テイストのミニライブラリー! メニューを見ると、なんとアーユルヴェーダのプレートランチを発見!! でも、残念ながらその日は無かったので日替わりのキドニー豆とブロッコリーのトマトココナツカレーを選びました。 そして出てきたのがこちら ↓...

iHerbでオーガニックグッズを安くゲット!

オーガニックの商品に関心をもっている、もしくは日頃から使っている方は 皆さん賛成されると思いますが、オーガニックは結構値段が高いです! 最近はちょっとおしゃれなスーパーやネットストアでも色々なオーガニック製品があって助かりますが、オーガニックではないモノと比べると全体的に手が出しにくいですよね… そこで、私の超オススメのショップを紹介したいと思います!   そのショップとは、アメリカの iHerb (アイハーブ)というネットストアです。 こちらのサイトは、難病診断される前から愛用していまして、私はもう7年前からのリピーターです! しかも何気に頻度が多く、ほぼ毎月注文しています。 私が購入し始めた頃はまだちょっと古臭くて微妙に怪しい?かんじのサイトだったのですが、 今では日本語のサイトも充実しているようで、日本を含め世界中のお客さんが購入しているみたいです。   私の iHerb のオススメポイントは以下の通り ↓ 商品ラインアップがすごくて、色々な商品を比べられる! リサーチ大好き、レビューチェックも大好き、そして全て比較したがりの私としてはとても嬉しいです 値段が安い!...

お醤油はグルテンフリー…?

グルテンフリー生活をはじめて約2年経つ私ですが、はじめからパスタやクッキーなどは以外と簡単に諦められ、食生活から排除出来ました。 ですが、 「これを普段の生活から抜くのは無理… っていうか、日本人としてありえないんだけどー」 と唯一諦められなかった食品がお醤油です。   私は昔からおせんべいとかが大好きで、海外旅行なんかに行くときは大体おせんべいも持って行きます。 旅行中に美味しいものをたくさんいただいても、やっぱりあのお醤油の匂いをかいでバリボリ食べるおせんべいはたまりません! しかも、私は結構お醤油にうるさい、というか 関東出身・在住のくせに、九州の甘口醤油が大好き! 今でこそアマゾン等でも簡単に購入出来るようになりましたが、7・8年前は鹿児島のお醤油屋さんに注文して、商品よりも高い送料(ナハハ)を払って購入していたほどです。   グルテンフリー生活を始めた頃、お醤油をやめるのはちょっと非現実的と思いつつも、実際グルテンフリーなのか一応調べてみたところ、 「お醤油が出来上がるまでの過程で小麦の成分が分解される」みたいな情報を発見。 本当ならそれについてもっと深く調べるべきだったのでしょうが、もともとお醤油は諦めたくなったので、「お、ナイス!」ってかんじで納得し、そのままお醤油は私の中では食べてもオッケーなものになりました。 ですが、最近になって「グルテンフリー醤油」という商品を結構見かけるようになり、 「やっぱり調べておくべきかな、というか、小麦の成分が分解されるって言い出したのは誰で、その根拠くらいは知っておくべき??」 という事でちょっと調べてみたところ、案外簡単に見つかりました! 厚生労働科学研究班による「食物アレルギーの栄養指導の手引き2011」の小麦アレルギーについての情報に、   醤油の原材料に利用される小麦は、醤油を作る過程で小麦のタンパク質が完全に分解され、...

新宿でグルテンフリー&ヴィーガンランチが食べられる!

皆さん、『ヴィーガン』ってご存知ですか? 簡単に言うと、菜食主義のベジタリアンをもっと究極にしたかんじで、 卵や牛乳、バター、チーズ、ハチミツなどといった動物性の食品を一切摂らない生活スタイルの人のことです。 私は昔からお肉が大好きなので、ヴィーガンライフを試そうなんて一度も考えたことなかったのですが、 実は2ヶ月ほど前から「ほぼ」ヴィーガン生活をしています! というのも、健康についてリサーチをしていると、海外のサイトではだいたい ヴィーガニズムや、せめてお肉の摂取量を減らそう、という考え方が出てくるのです。 私がとっても尊敬しているアメリカの Kris Carr (クリス・カー)というウェルネス・アクティビストもヴィーガニズムを推奨していて、 彼女自身はそのお陰もあって治療法のないステージ4の癌と10年以上共存し、元気に生活できていると言っています。 そんな彼女がヴィーガンの食生活や健康的な生活習慣を身につけるためのプログラムをスタートしたので、 3週間だけでしたが、私も動物性食品ゼロで生活してみました!   その結果… 「ヴィーガンライフ、結構好きかも!」 という、今まで肉命だった私にとって、とても以外な変化。 その理由もいくつかあるのですが、それはまた後日お話しするとして、 とりあえずその3週間プログラムが終わった現在も、普段は「ほぼ」ヴィーガンの食生活を送っています。...